俄罗斯饮茶的记载出现在1567年,茶先是受到上层贵族的喜爱,在十七世纪后迅速普及到俄国社会各个阶层。而到到十九世纪后,茶仪、茶礼、茶会、茶俗等字眼在俄罗斯文学作品中大量出现, 茶甚至成了某些事物的代名词, 连给小费也叫“ 给茶钱” 。 
  
    在日常生活中, 俄罗斯人每天都离不开茶。早餐时喝茶, 一般吃夹火腿或腊肠的面包片、小馅饼。午餐后也喝茶, 除了往茶里加糖外, 有时加果酱、奶油、柠檬汁等。特别是在星期天、节日或洗过热水澡后, 更是喜欢。他们把喝茶作为饮食的补充, 喝茶时一定要品尝糖果、糕点、面包圈、蜂蜜和各种果酱。俄罗斯民族一向以好客而自豪, 许多家庭都有以茶奉客的习惯,当你到其家做客时, 主人通常会问“ 您想喝点什么, 茶还是咖啡”？ 假如你选择喝茶, 主人就会说“ 我这就把茶煮上。” 喝茶可谓是他们的一大嗜好。连只有一千六百多人的乌德赫人也请一般客人及所有旅行者喝茶。来客时喝茶, 主人往往端上甜点心、大蛋糕、大馅饼等, 直喝得宾主满意为止。  俄罗斯人喜欢喝红茶, 特别是格鲁吉亚红茶。他们对中国的茉莉花茶很感兴趣, 认为这种茶香飘四溢, 沁人心脾。各地还有不同风俗的茶会, 受到人们的普遍欢迎。 
 
 
    俄罗斯是一个传统的茶叶进口和消费大国。据有关部门的资料显示：俄罗斯平均每年要进口茶叶15万吨至17万吨左右，贸易额将近10亿美元。  近几年来，在莫斯科大大小小的超市以及各大商场里，都专门设立了茶叶专柜。顾客在这里不仅可以买到来自中国、日本的各类绿茶，而且还可以买到饮茶用的各类工具和介绍书籍。中国宜兴产的紫砂壶，已经成为俄罗斯人的最爱。在莫斯科，像模像样的专业茶馆，已经相继建立了8家。“茶文化俱乐部”、“铁凤凰俱乐部”、“丝绸之路茶馆”等富有中国文化色彩的品茗场所，成为莫斯科有钱人聚会的地方。俄罗斯人在这里不仅可以聚会谈生意，而且还同时观赏茶道表演，听茶知识讲座，欣赏中国民乐，同时还可以买到包装精美的茶叶茶叶品牌具

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