台湾冻顶乌龙茶是祖籍福建林凤池先生，专门从福建武夷山把茶苗带到台湾后，种植而发展起来的。

相传，清咸丰五年(公元一八五五年)，林凤池建要参加科举考试，他有心想去参加，可是家穷没路费。热情的乡亲们纷纷捐款。临行时，乡亲们对他说：“你到了福建后，可要向咱们祖家的乡亲们问好呀，就说咱们在台湾乡亲十分怀念他们。”

后来林凤池考中了举人，几年后，决定要回台湾探亲，顺便带了36棵乌龙茶苗回台湾，种在了南投鹿谷乡的冻顶山上。经过精心培育繁殖，建成了一片茶园，所采制之茶清香可口。后来林凤池奉旨进京，他把这种茶献给了道光皇帝，皇帝饮后称赞好茶。因这茶是台湾冻顶山采制的，就叫作冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫“冻顶乌龙茶”。

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