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买龙井茶迎新春

摘要:绿茶中的龙井名符其实,有着春光的明媚,像奇异果的翠绿果肉,发散着新鲜的草香,韵味如彩虹般稍纵即逝,心情烦躁火气大,一口龙井为你消消气,带走一切的烦嚣。 西湖龙井 在台湾具有极高知名度;但真正喝过好龙井的人并不多。龙井茶名气大、仿冒也多,即使

   绿茶中的龙井名符其实,有着春光的明媚,像奇异果的翠绿果肉,发散着新鲜的草香,韵味如彩虹般稍纵即逝,心情烦躁火气大,一口龙井为你消消气,带走一切的烦嚣。

西湖龙井在台湾具有极高知名度;但真正喝过好龙井的人并不多。龙井茶名气大、仿冒也多,即使到大陆观光买到的「狮峰龙井」真品不多,泰半是徒具虚名罢了。这好比日本观光客到了台湾买乌龙茶,只在观光区购买,无法买到真正物超所值的茶叶。

台湾龙井茶在叁峡,源起于1949年来台的一群喜爱品炒青绿茶的消费者,这样的场景,就像白先勇写「台北人」所说的那群曾经在上海滩芳华无限的褪去,如今流落在台北的一角,他们所怀念的龙井茶,在政治的现实裡曾经被阻绝,而叁峡为了满足这群人的消费需求,便用当地的「青心柑仔」种茶树,製作成龙井茶。

台湾叁峡龙井茶乾呈现翠绿色的剑片状,带有光泽与白毫。每年春天发芽到清明节前採收,不经过发酵,以高温热风杀青而成,并不像西湖杭州龙井经过「青锅、回潮、辉锅」的工序。

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