茶文化阅读9月17日赏：雁荡毛峰产于浙江乐清境内雁荡山的一种烘青绿茶。茶树终年处于云雾荫庇下，生长于深厚肥沃土壤之中，故又称雁荡云雾。由于地处高地，气温低，茶树萌发迟缓，采茶季节推迟。

　　采摘的鲜叶经杀青、轻揉、初烘、复烘四道工序制作而成。雁荡山产茶历史悠久，相传在晋代由高僧诺巨那传来;北宋时期，沈括考察雁荡后，雁茗之名传播开来;明代，雁茗列为贡品;新中国成立后，大力发展新茶园，雁荡毛峰品质不断提高，并获得浙江省名茶称号。

　　优质雁荡毛峰外形紧结、重实、完整、匀净。色泽光润翠绿，茶香清雅。雁荡毛峰避开干燥储藏即可，其贮藏时间较长，有“三年不败黄金芽”之美誉

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