惠明茶茶艺

一、器皿选择
    盖碗(三才杯)若干只，电随手泡一套，双层木茶盘一个，茶道具一套，锡茶叶罐一个(内装好足量的惠明茶)，香炉一个，香一支，茶巾一条。
二、基本程序
1．静心――焚香静气
2．洗杯――白鹤戏水
3．取茶――仙茗出宫
4．赏茶――初展仙姿
5．洗茶――瑶池沐浴
6．投茶――漫天花雨
7，冲水――水满春江
8．奉茶――麻姑祝寿
9．观色――再探仙容
10．闻香――喜闻幽香
11．晶茶――细晶琼浆
12．谢茶――回味余韵
三、解说词
    惠明茶产于浙江省景宁县赤木山，于1915年在巴拿马万国博览会上被公认为世界名茶中的珍品，荣获一等证书和金质奖章，有人写诗赞美说：“赤木山在神州东，山中茶树殊超伦。仙翁遣种忘年代，灵根妙蕴天地春。”今天我很有幸能与各位嘉宾一同品饮“金奖惠明茶”，并为嘉宾们表演惠明茶茶艺。
1．焚香静气
    焚香静气就是由我来点燃手里的这支香，一敬天地、二敬灵茶、三敬嘉宾。希望通过点燃这支香能使我们的心虚静空灵，也希望这悠悠袅袅的香烟，能把我们的心带到忘我通灵的境界。
2．白鹤戏水
    我国神话传说白鹤灵龟是神仙的伴侣，白鹤戏水即清洗茶杯(洗杯时手法要轻柔、灵活、多变)。
3．仙茗出宫
    即用茶匙从锡罐中取茶(每位客人约取3克，放进一个盖碗中。这只碗将留给泡茶者自己品茗用)。
4，初展仙姿
    即请各位嘉宾欣赏干茶并闻干茶的香气。惠明茶是用一芽二叶初展的茶芽精制而成的，它条索肥壮均匀，香气高
雅。
5．瑶池沐浴
    即洗茶。近代茶艺中开始流行一种趋势，在泡茶之前要先洗茶，以使茶汤更洁净。洗茶时把热水冲入盖杯，盖上杯盖摇荡三下后马上就把水倒进茶盘，以免浸泡过久，营养成份大量流失，使开泡后失香失味。
6．漫天花雨
    即用茶导把冲洗过的湿润的茶，均匀地拨到各个盖碗中。
7，水满春江
    用盖碗泡茶，冲水时要冲到接近碗的沿口，这样盖上盖子时，刚好能密闭蓄香。
8．麻姑祝寿
    麻姑是我国神话传说中的仙女，东汉时得道于江西南城县麻姑山，她得道后常用仙泉煮茶待客，喝了这种茶，凡人可延年增寿，神仙可增加道行，连王母娘娘也极爱喝麻姑煮的茶，所以每年王母娘娘生日时，麻姑必要去献茶祝寿。这道程序即向嘉宾们献茶，祝大家健康长寿。
9．再探仙容
    在第四道程序中我们看过了干茶的形状，现在请揭开杯盖，再看一看在热水中舒展开的茶叶的外形和汤色。优质的惠明茶汤色翠绿明亮，茶芽如朵朵兰花，让人看了赏心悦目，如睹仙姿芳容。
10．喜闻幽香
    “未尝甘露味，先闻圣妙香。”先闻香，再品茶，这是茶人的习惯。惠明茶的茶香虽然不像乌龙茶那样辛锐，也不像花茶那样浓烈，但它的香气清幽高雅，只要你用自己的心灵去感悟，你就一定能闻到这杯中至清、至纯、妙不可言的生命之香。
11．细晶琼浆
    品饮惠明茶“一杯淡、二杯鲜、三杯醇、四杯韵犹存。”请大家慢慢地细细品味，看一看今天这杯金奖惠明与你们平日里所喝的茶有什么区别。
12．回味余韵
    刚才大家品了四道茶之后，我们的茶艺表演也就要结束了。喝了惠明茶大家一定口有余甘，齿有余香，心有余味，感到余韵无穷。品茶如品味人生，希望大家在回味茶的余韵时能更喜爱茶，更热爱生活。

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