苦丁茶国内是两广与贵州特产，而以产于广西者最佳，色黑叶大，清苦可人，有败火之功，最适合夏天品饮。苦丁名为茶而实非茶，档次悬殊，形态各异，可制成球状、麻花状，以及散叶茶，其上品价位与其他名茶相埒。汤色淡绿，有一种奇特香气，初尝时多嫌其苦，但过了适应期，却往往成瘾，与茶相比，别有一番意趣。最好用瓷壶冲泡，水温宜高。近两年国内特别是港台等地时兴品饮苦丁茶，加之其医用保健疗效显著，因此北方人也开始青睐苦丁茶，尤其是时尚女士，在酒楼茶肆消费而又既不饮酒又不喝茶，则热饮便喜欢点苦丁。苦丁茶早几年就开发出了袋泡茶，这样就可以看不到苦丁的原样，从效果上是美化了苦丁茶的形象的。

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