茶文化阅读9月5日赏：普洱散茶产于云南思茅、西双版纳、昆明和宜良地区的一种条形黑茶，又称【云南普洱茶】。普洱散茶是普洱茶在制作过程中，未经过紧压成型，茶叶状为散条形，分为用整张茶叶制作的条索粗壮肥大的叶片茶和用芽尖部分制作成的细小条状的芽尖茶。

其又可分为高、中、低三个档次，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。此外，普洱茶不同于其他的茶贵在新，普洱茶贵在【陈】，往往会随着时间而逐渐升值，因此普洱茶被称为【可入口的古董】。

普洱茶有生茶和熟茶两种。生茶和熟茶两种。生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经凋萎、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥成型制成的散茶即紧压茶。熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶味原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。

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