相信，一提到紫砂壶，爱茶的朋友们都很熟悉。但是，新的紫砂壶如何开壶呢?

　　开壶步骤：

　　1、用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内的陶屑，切忌不可使用任何洗涤剂和消毒剂。

　　2、把壶放到平底锅的漏水中，然后用小、中火把温水煮沸，沸腾5分钟后放入茶叶，最好是你准备把这壶喝什么茶就用这种茶叶，可用等级茶的茶叶，茶叶量1—3两，放入茶叶等待10分钟后就可熄火。如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味，说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假，这样的壶我建议还是不用为好。

　　3、待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸，茶水沸腾15分钟后即可熄火，用余热焖壶10分钟。然后再点小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分钟后，将壶茶叶品牌水一起冷却3—5个小时，再取出壶用清水冲洗，用干净布擦干壶身，新壶自然晾干后即可正常使用了。

　　这样开壶的好处：可使新壶泥土味去尽，这样做也可以去掉壶的“炉火”，同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养，可彻底打通壶身气孔。同时也可以避免使用到有问题的壶。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。在东北地区可避免壶大冬天由于使用不当而出现“惊破”。

　　提醒注意：这样开壶后的壶，头6天泡茶味道不怎么好是属于正常现象，这也是我们如此开壶需要达到的效果。开壶过程一直要保持水面浸过壶且不要让壶碰撞到锅壁。另外无需在开壶过程额外加豆腐、甘蔗等东西。

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