选紫砂壶的事宜介绍

　　江苏省宜兴是紫砂壶原料――紫砂泥的唯一产地。紫砂壶是由砂和泥(粘士)混合而成，因呈现紫黑色而得名。俗语说少即是宝，紫砂壶想不宝贝也难。下面就选紫砂壶的事宜做一介绍。

　　紫砂壶含矿物质，铁质重，有调节人体内分泌及血脂、血糖、胆固醇含量，降肝火，帮助胃功能过滤尿毒。它还有一样与众不同的妙处，就是壶身上的砂粒与泥之间有不易看出的离合，能够与壶外的空气接触，所以壶内茶水隔夜犹香，甚至传说可放十年而不腐。更神奇的是，紫砂茶壶内有看不见的气孔，可以吸收茶叶的香气，并改善茶质，所以“壶痴”们都知道，泡不同的茶，就要采用不同的紫砂茶壶，一个紫砂茶壶只能泡一种茶叶。

　　壶的造型与外观要美，只要自己看着舒服满意，没必要随和流行的模样。质地上胎骨要坚，色泽要润，可选轻拨壶盖，以音响铿锵清扬、壶声听来悦耳者为佳。壶中之味应细闻辨别，一般新壶可能会略带土味，但可选用。若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。壶盖与壶身的紧密程度要好，否则茶香易散，不能蕴味。壶的特性相配合则适用性更佳。砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。

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