土耳其人酷爱饮茶，每天早晨起床的第一件事，头不梳，脸不洗，牙不刷，就先饮茶。他们喜欢饮用红茶。

    在土耳其的大小城镇，茶室几乎是星罗棋布，就连点心店、小吃店也卖茶。还有一些走街串巷的专门给客户送红茶外卖的服务员。无论走到哪里，随时都可以找到茶室饮茶。甚至在政府部门、公司、企业、学校里，还设有专门煮茶的人员，负责供给本部门人员的用茶；有的单位小，则有茶室专门送外卖，一个电话，热气腾腾的茶水马上就送到了，有的学校舍友茶室，老师和学生在课间可以到茶室饮茶。

    茶室是他们消闲、交际与松弛身心的好地方，每天晚上茶室里都坐满了人。在茶室，他们不是坐在茶桌旁，而是席地而坐，大家围成圆圈，磕着瓜子，喝着红茶，说着笑话，听着闲话，非常开心、和谐而融洽。茶室里除了红茶之外，还有葡萄茶、橘子茶、苹果茶、杏子茶等水果茶和咖啡。只是茶室里是男人的天下，绝对见不到妇女。

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