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我国是札仪之邦，客来敬茶是我国人民传统的、最常见的礼节。早在古代，不论饮茶的方法如何简陋，但它已成为日常侍客的必备饮料，客人进门，敬上一杯（碗）热茶，即表达了主人的一片盛情。在我国历史上，不论富贵之家或贫困之户，不论上层社会或贫民百姓，...
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蔡襄以督造小龙团茶和撰写《茶录》一书而闻名于世，而《茶录》本身就是蔡襄的一件书法杰作。蔡襄在担任福州漕运使期间，通过制作龙凤团茶，练就了一手品茶的本领，能辨别茶的品种、味道与优劣。...
因为有了“下茶”礼，便产生了一种忌讳。通常情况下，到有未婚姑娘的人家作客，忌用茶叶作礼物，以免与“下茶”相混淆，唐突了对方，尴尬了自己。“下茶”礼俗，江南水乡有些地方至今仍奉行。...
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