...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

茶的烹沏、冲泡方法，随著茶叶生产技术的改进和茶叶的发展而不断变化，由最早的鲜叶直接烹煮，至现今所讲究的各式饮茶方法。...

一、彻底将壶身内外洗净原则。无论是新壶还是旧壶，养壶之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。...

分茶：右手拇指和中指握壶把，食指抵住盖上气孔或钮基侧部，端起茶壶在茶船上逆时针方向荡一圈，其目的是刮去壶底的水，俗称“游山玩水”；再端壶置茶巾上按下，将壶底水分充分吸干，用巡回倒茶法分茶，目的使每杯茶汤浓度均匀，最后用滴入法以最浓的几滴茶...

...

...

...

...

沏茶需选水，因为不同的水因水质不同沏出的茶汤滋味也不同。茶叶再好，但水不好也泡不出好茶汤来，用于泡茶的水在酸度方面应该是中性的。试验表明，水的酸度情况对茶水的色泽影响较大。水的酸度越大，泡出的茶水的色泽越深，直至变得暗黑。但是当ＰＨ值小于...

不少爱好饮茶的朋友，自己家中就有上等的茶叶和优质的桶装矿泉水，可还是常常想到茶艺馆去喝茶，原因是觉得在家自己泡出的茶总是不如茶艺馆的味道好。据天福茗茶文化路店茶艺师刘媛媛女士介绍，要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好器具，还要...

过去在泡茶五决中有一句“刮沫淋盖”，其中刮去浮在壶口上的泡沫，让泡沫聚集在壶盖上，再以热水冲去盖上的泡沫。后来索性设计专门作为拨去沫的茶浆，茶具的...

依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶...

...

...

...