茶文化阅读9月5日赏：信阳毛尖是我国河南著名特产，中国名茶之一，。信阳毛尖炒制工艺独特，分生过、熟锅、烘焙三个工序，用双锅变温法进行。信阳毛尖还具有强身健体，促进脂类物质转化吸收的作用。储藏时要密闭冷藏置干燥、无异味处，以冰箱冷藏为佳。

　　很多茶叶有着它们独特的由来典故，那么信阳毛尖是怎么由来的呢，下面就让我们来看看吧。

　　相传很久以前，信仰官府、财主经常欺压老百姓，人们因为这样因此不但吃不好、穿不暖，还有人得了瘟病。其中这里边以一个叫做春姑的姑娘看着乡亲们因瘟病死去，万分焦急。她四处寻医问药，因劳累染上瘟疫晕倒在小溪边。醒来，神农氏送她一粒茶树种子，并告诉她：种子须在十天内种进泥土。为赶时间，神农氏将春姑变成画眉鸟飞回家乡种下茶籽。春姑耗尽心力在茶树旁边化成一块鸟形巨石。茶树长大后，一群画眉用尖嘴啄下一片茶叶，放进瘟病人嘴里，病人痊愈，自此有了信阳茶。

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