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高山云雾茶探秘--自采自制无污染野生高山云雾茶

摘要:自采自制野生云雾茶、高山云雾茶全过程,其乐融融。

  每年的五一长假,我只要走得开,就会随老同学萍去她的婆婆家―――临安昌北毛塔村盛产高山云雾茶,正宗的野生云雾茶,主要的目的是去采茶、炒茶。萍的妹妹蓉,也和我们一起去。毛塔村海拔600多米,四周围的山则高达千米以上。因为气温较低,所以山上的茶树成熟较晚,一般至少得在清明之后,所以,它就不可能竞争得过浙南和西湖龙井等上市早的茶叶。于是,村民就任其自生自灭,不修枝、不施肥,不采取任何的管理措施,每年只是采一点供自用,或是馈赠亲朋好友,从来不把它当商品看待的。

  “我们村的茶叶是绝对正宗的无污染野生高山云雾茶!是绝对可靠的绿色食品!而且,你们虽然是五一才去采,但还是头茶呢!”萍的先生姚很自豪地对我们如是说。这对我和萍、蓉姐妹俩的吸引力委实不小,尤其是不可一日无茶的我更是“垂涎三尺”,于是就破天荒地起个大早(其实姚家的人早就起来了),带足了干粮和饮水,各自提个小篮,雄心勃勃地往山上进发。

  可是,那山路可不是公园的石阶,很难走,没爬几步,我们就气喘如牛了。手上的小篮子还没派上正经用场,就被改作拐杖使用了。好不容易爬到大约海拔800多米的山坡上,领先带路的姚终于下了大赦令:“到了!”―――其实,他是看我们这支娘子军差不多要出师未捷身先“倒”了,不得已才把我们领到了他爷爷家的茶地里。而若要采他家的茶叶,则还得更上“200米”呢。好,争取把老爷爷的茶树嫩叶尽收篮中!我们三人大言不惭,赶紧一人一垄,埋头干了起来。太阳越升越高了,汗透罗衣,可我们的眼里除了嫩叶还是嫩叶,双手虽然酸极,但也绝不肯有丝毫停歇。

  这时候,我们用得最多的词是“可惜”―――可惜呀,这么好的茶叶老在枝头、烂在山坡,实在是暴殄天物哟。蓉一边拼命惋惜,一边狠命地采,蹲得吃不消了,就爽性坐到了地上,眼里心上,只有茶叶,没有其它。我一边啧啧连声,一边恣意遐想着将贴着“郭梅手制”小标签的新茶馈赠学长亲朋时的那份开心和得意,疲累嘛,也就顾不上了。姚心疼太太,在一旁不断泼冷水,催促我们下山。可怜他竭尽了堂堂省级机关处级干部做思想工作之能事,无奈其最高领导就是一直不肯发话收兵,最后甚至下了哀的美敦书:“你要走就先走吧!”姚深知我们三个女流之辈能够把自己带下山就是上上大吉了,又怎么可能有本事将劳动的成果和工具带下去?!所以,不得不耐着性子等待,还乘这工夫给我们一人觅了一根树干做拐棍。

  等到我们这支番号为7086(七零八落)的采茶大军“凯旋”的时候,全身似乎完全浸在了醋里,已经是连坐都快坐不动了。而我们的劳动成果是约12斤生茶叶,炒制以后,一共得到了2斤8两成品茶,这可是正宗的野生高山云雾茶啊。这一晚,我们始终氤氲在茶香里,而且因为是自己动手采摘炒制的茶叶,觉得呀,特别的,香。

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