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南岳云雾茶的基本介绍

摘要:在云雾茶的大家庭中,南岳云雾茶是非常出名的一种,在历史上其被当成贡茶进献给京城皇帝,那么南岳云雾茶有什么魅力,下面由和茶网来细说南岳云雾茶的基本介绍。

南岳云雾茶产于南岳衡山。衡山巍峨秀丽,逶迤绵延800余华里共有72座山峰。这里古木参天,翠竹灌林,山巅深谷终年云雾缭绕,茶树生长茂盛。这里所出产的南岳云雾茶造型优美淡雅,香味浓郁甘醇,久享盛名,早在唐代,已被列为贡品。而且南岳云雾茶形状独特,其叶尖且长,状似剑,以开水泡之,尖子朝上,叶瓣斜展如旗,颜色鲜绿,沉于水底,恰似玉花璀璨、风姿多彩。尤其是那股浓郁的清香,沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之,又令人回味良久。

南岳的云雾茶,以广济寺的云雾茶最有名,而最早开发的则是石廪地区。因为广济寺至石廪峰一带,山高都在900米以上,一年有好几个月云雾迷蒙,雷雨也不少,所以空气湿润,又多雷雨形成的氮素,而山深林密,土壤里腐植质多,所以长出的野茶和开垦出的园茶(或称家茶),都长得鲜嫩翠肥,经过茶民们的加工,真是浓香绕梁,三日不散。

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