在北京大学建校110周年前夕，中国第一个茶文化经济研究机构——北大公共经济管理研究中心茶文化经济研究所在北京大学英杰交流中心阳光大厅举行隆重的揭牌仪式。 

 

专家预言，21世纪，茶将成为全球的主流饮料。北京大学公共管理研究中心主任黄恒学表示：“做中国茶品牌与形象的推动者是我们的责任，中国是茶的故乡，茶文化渊源流长，打造中国茶叶品牌，提升茶叶经济水平，促进茶文化与经济融合，使茶在人类健康与文化生活中发挥更大作用，学术机构责无旁贷。” 

 

中国是茶叶的故乡，但现在还不是“饮茶大国”。尽管在过去的20年时间里，我国人均茶叶消费量增加了近3倍，但现在，我国人均年茶叶消费量仅为0.4千克，还不到世界人均0.5千克的消费水平。这也说明，我国的茶叶消费市场蕴涵着无限商机。这也是为什么茶产业被称为21世纪最有发展前途产业的原因之一。据了解我国目前有净饮茶人口2.6亿，他们的年人均消费量为1.54千克，如果每人每天沏茶增至3杯，那么年人均消费量将达到3.28千克。国内饮茶人口每增加1％，消费量即可增加4万吨；如果饮茶人口达到50％的话，茶叶消费量将达到200万吨。 

 

近年来随着产业的发展，茶文化的内涵和表现形式正在不断壮大、延伸、创新和发展。如何将茶文化这一传统文化在现代社会的环境中进行深度植入及再度挖掘，需要由一个持续性的科研与社会服务体系来完成，而茶研所的成立正填补了这一空白。 

 

新创办的茶研所将充分发挥北京大学的整体优势，调动一切优质资源，形成国内高级别的茶文化经济学术型论坛，创建中国茶文化经济一流平台，打造“中国茶叶的国家队”、培养茶界高端人才，开启全球茶文化经济新格局。另外研究所还将坚持走“产学研”紧密结合道路，积极与茶类企业合作，推介和发展茶文化、茶经济、茶市场、茶品牌等茶产业成果，振兴中国茶文化经济，努力成为“中国茶文化经济第一思想库”、“中国茶产业重要引导者”和“中国茶品牌与形象主要推动者”。 

 

中国是茶叶大国，但要成为茶叶强国，成为引领世界饮品变革新潮流的主角，任重而道远。安溪铁观音是茶研所今后重点研究的对象。 

 

近年来，安溪铁观音以其优异的品质和独特的文化魅力风行中国，被业界称为“安溪铁观音现象”。安溪茶业也因铁观音创下全国产茶县诸多第一：50万亩的茶园，全国第一，5万吨的年产量，全国第一；茶叶平均价为全国第一；茶业受益人口、茶农年人均收入，全国第一；“安溪铁观音”首摘全国茶叶类“中国驰名商标”，全国第一；安溪茶业年产值已达50多亿人民币。因茶致富的安溪县，实现了贫困脱帽、进入福建省经济发展十佳县、跻身县域经济基本竞争力全国百强县和中国最佳投资潜力中小城市的历史性跨越。 

 

安溪茶业的发展催生了行业龙头企业安溪铁观音集团。该集团前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，是中国乌龙茶行业中惟一被评为农业产业化国家重点龙头企业。产品“凤山”牌铁观音荣获中国国家金质奖并被北京钓鱼台国宾馆指定为专用茶。半个世纪来，公司励精图治，开拓进取，在乌龙茶精制加工工艺和技术研究、产品质量标准和质量管理模式、产品开发和销售、品牌的创立和建设等方面，一直是同行业翘楚。 

 

2006年7月，林文侨接手经营安溪茶厂，改组成立安溪铁观音集团，使这个国内老茶厂之一的安溪茶厂重新焕发活力。近两年来，林文侨大力实施品牌战略，实行连锁经营，向市场发力，在全国已有近200家连锁店，是经营茶叶品牌，发展加盟速度最快的公司。除此之外，安溪铁观音集团一改传统茶业发展模式，走股份制道路，倾力打造中国茶业界的“立顿”，促进安溪铁观音百亿产业链的形成。 

 

安溪铁观音的强势发展也给众多产区提供了现实的借鉴经验，得到国内茶产业的日益重视。此次北大茶文化经济研究所专门邀请安溪铁观音代表人物林文侨先生担任副所长，就是希望能借助其在产业里丰富的实践经验，实现“产学研”相互结合，帮助茶产业取得突破性发展。 

 

研究所成立当天，还举办了首届中国茶文化经济学术论坛。茶叶界专家、学者汇聚北大做茶叶文化与茶叶经济专题演讲，安溪铁观音集团还捐赠了100万元用于奖励茶研所科研成果。