祁门工夫的外形与香味

　　祁门工夫是我国的传统红茶珍品，历史悠久，主要产于安徽祁门县。都说祁门工夫的外形与香味非常独特，尤其是香味，有着“祁门香”的美誉。下面我们一起来认识一下祁门工夫的外形与香味。

　　祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”;内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底微软红亮。

　　祁门香是一种混杂着兰花香、板栗香与苹果香的香味，一直以来人们无法用一种特定的词语来形容此香，故用“祁门香”来形容。祁红这种地域性香气为“祁门香”，誉为“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味。加奶后乳色粉红，其香味特点犹存。

　　由此看来，祁门工夫的外形与香味真的是很有特色，在国内外享有盛誉，在红茶中也较好辨别。

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