茶叶有农残不必太恐慌的原因介绍

　　日前，某环保组织发布的一份调查称，部分品牌茶叶被检出农药残留超标。如今食品安全备受关注，此事件经媒体披露后，饮茶安全一度成为市民热议的话题。我国茶叶农药残留是否过高?饮茶还安全吗?对此，业内人士表示，对茶叶品质的关注体现了消费者更加追求健康和天然的生活方式，这是一种进步。但对茶叶农残却没必要过分担心，在符合国家标准的前提下，茶叶即使有微量农残也是可以放心饮用的。

　　茶叶达国标，可以放心喝

　　市民杨先生告诉记者，自己有每天喝茶的习惯，一直觉得茶叶是养生保健的饮料，还鼓励家人多喝。最近他听说某些茶叶农残超标，立刻担心起来，唯恐健康会因此受影响。记者为此专访了山东省茶文化协会有关专业人士。专家告诉记者，有农残不等于茶叶不安全，关键要看是否在国家标准规定的范围内。“不用惊慌，尽管放心饮茶便是。”协会秘书长侯国云指出，在现代农业生产中农药是普遍使用的，任何国家大规模种植的农作物都会使用，作为经济作物的茶叶也不例外。只要茶叶农残符合国标是可以信赖的。“另外，茶叶是一种饮品，我们是饮茶，不是吃茶叶。施于茶树的农药绝大部分是不溶于水的，茶叶农残在冲泡过程中能被泡出来的含量微乎其微，远低于人体通过其他途径吸收的毒素。其实，茶叶中的某些有机营养素也是很难泡出来的。况且，我们泡上一杯茶，放进去的茶叶仅仅几克，所以不用担心日常饮用会危害健康。”侯秘书长说。

　　多种因素使中外标准存差异

　　据了解，这份报告中除个别指标外，多数农残物指标远低于国家标准，但却达不到欧盟标准。许多市民就此质疑：为何中国农残标准比国外宽松?难道中国人天生“抗毒”吗?

　　山东省茶文化协会副秘书长蔡飞表示，多年来，茶叶农残一直是制约中国茶叶外销的一个短板。欧盟较严格的农残标准也被国内茶商看作是“绿色壁垒”。在他看来，中国和欧美、日本茶叶农药残留标准确实存在差异，原因是多方面的。“首先，我们应当承认与欧美、日本相比，中国的食品安全标准及检测手段整体是相对之后的滞后。其二，欧盟诸多发达国家本身几乎不产茶，全部依赖于进口，对茶叶种植加工了解有限，所以把茶叶安全标准定的比较高。其三，就是中外饮茶习惯存在差异。以日本为例，茶叶除了正常的冲泡饮用之外还常被磨成茶粉作为食品或其他行业加工原料。直接被食用进入人体，这就使日本的农残标准相对较严格。”

　　北茶农残少，鲁茶更放心

　　茶学专家告诉记者，茶叶的农药残留度与茶叶的品种、产地和季节都有关系。伏茶和秋茶因为采摘时害虫大量生长，农药残留相对高一些。春茶采摘时节虫害还没有大量发生，喷药较少，更加安全。如果是高山茶，虫害更少，农残也更低。

　　此外，南方茶相比北方茶农残略高，因为南方茶园作业期长，2—10月份都进行茶叶生产，受虫害影响几率较高。而北方冬季寒冷，作业期短，受虫害影响小。“我们山东茶的农药残留问题大可不必担心。”侯国云秘书长告诉记者，“每年我省的行业协会以及有关部门都会组织农业科技人员深入茶叶产地，统一指导茶农购买和使用安全的化肥及农药，这些农药全部在国家规定使用的目录内，且均不会对人产生毒害作用。”协会专家还提醒市民，茶叶只要符合国家标准是可以放心喝的，但为了安全起见，大家在购买茶叶的时候还是要尽量选择规模大、各项认证齐全的茶叶企业，购买正规渠道加工出的产品。

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