中国茶道步骤是很有讲究的。

　　[烹煮泉水]

　　沏茶择水最为关健，水质不好，会直接影响茶的色、香、味、只有好水好茶味才美。沖泡安溪铁观音，烹煮的水温需达到80---100摄氏度，这样才能体现各种茶独特的香韵。

　　[沭霖瓯杯]

　　“沭霖瓯杯”也称“热壶烫杯”。先洗盖瓯，再洗茶杯，这不但是保持瓯杯有一定的温度，以讲究卫生，起到消毒作用。

　　[观音入宫]

　　右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶铁观音装入瓯杯，美其名曰：“观音入宫”。

　　[悬壶高冲]

　　提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

　　[春风拂面]

　　左手提起工瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净，这叫“春风拂面”。

　　[瓯面酝香]

　　中国茶叶有六大类，其中红茶全发酵，绿茶不发酵，乌龙茶是半发酵。茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟，这样才能充分地释放出独特的香和韵。冲泡时间太短，色茶叶之家消息,香味显示不出来，太久会“熟汤失味”。

　　[三龙护鼎]

　　斟茶时，把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，把茶水倒出，三个指称为三条龙，盖瓯称为鼎，这叫“三龙护鼎”。

　　[行云流水]

　　提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，这样可防止瓯外的水滴入杯中。

　　[观音出海]

　　“观音出海”民间称它为“关公巡城”，就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里，斟茶时应低行。

　　[点水流香]

　　“点水流香”在民间称为“韩信点兵”，就是斟葮斟到最后瓯底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里，达到浓淡均匀，香醇一致。

　　[敬奉香茗]

　　双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、朋友敬奉香茗。

　　[鉴赏汤色]

　　品饮香茗，首先要观其色，就是观赏茶汤的颜色，名优茶的汤色：清澈、明亮，让人赏心悦目。

　　[细闻幽香]

　　这就是闻其香，闻闻茶的香气，那天然馥郁的茶香，清气四溢，让您心旷神怡。

　　[品啜甘霖]

　　这叫品其味，品啜茶的韵味，有一种特殊的感受，当你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊流香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人。

版权声明：转载需注明转自www.cypp.cn（茶叶品牌网）。如果本网站侵犯了您的权益，请直接和我们联系，我们会在24小时内予与处理。欢迎加入茶叶品牌2000人交流QQ群：83631799，群内有来自原产地专业人员服务，保证有问必答。

微信号：18726858391

QQ号：249785136