英国茶道的特征与历史

　　英国茶客也不像中国或日本茶客那样，往往习惯于每天都仅仅喝一、二种自己喜爱的品牌的茶。很注重喝茶对身体与身心的作用，下面就详细介绍英国茶道的特征与历史。

　　“英国茶道”遵守的第一条规矩是：不用过烫的开水冲茶，为的是避免烫水使茶叶中的营养物分解、破坏，此外他们还害怕温度过高的茶水会刺激口腔并引发多种口腔癌。由此他们习惯于故意将刚刚煮沸的开水置于室温下冷却上几分钟，再缓缓将半烫的水注入茶壶中，最后注入杯中喝时已是“半热半凉”的了。

　　1.茶自十六世纪传入欧洲。起出荷兰人从澳门购茶，寄往爪 哇，然后运回荷兰，视为助消化的特殊饮料。十七世纪初叶，才渐渐输入西班牙、葡萄牙、法国、 俄罗斯和英国。

　　2.欧洲若干国家，虽然了解茶能助消、话提精神，而却未造 成重视欧洲若干国家，虽然了解茶能助消、话提精神，而却未造成重 视的气候，惟独英国后来居上，奇迹的掀起饮茶风尚。当十六世纪 时，英国还是喝咖啡的国家，自从茶叶输入后，发现有胜过咖啡的特 点，朝野交相提倡，于是逐渐养成饮茶的社会习惯。

　　3.英王查理二世的皇后─格德琳，从葡萄牙将饮茶的高尚习 惯带入宫廷以后，更由尊敬与新奇，而鼓舞起贵族圈内的重视饮茶， 但因为茶叶当时很贵，受限于购买力，只停滞于上流社会。

　　4.到了十九世纪，因交通与技术的长足进步，茶叶从各方面 运入英国，茶价遂猛跌。于是茶便完全夺取咖啡的地位，成为英国的 大众化饮料。

　　5.英国的开放性茶道，一延几个世纪。据说：这是1840 年，一位贝德佛公爵夫人最早所立下来的『不成文规矩』，目的在「 缓和她每天下午四点钟时，便感到虚弱和疲惫，须歇下来喝茶，始能 振作」。想不到从此之后，这个人的规矩，竟会不胫而走，逐渐扩展 至全国每一个角落，蔚为普遍风气。

　　6.英国民族的性格特征，是保守、沉默、严肃，所以饮茶才能成为牢不可破的传统习俗，因此无论环境如何困难，他们各阶层国 民每日的『上午茶』(上午十点半)与『下午茶』(下午茶)，总是 免不了。由于数代过惯这种规律的生活，也就特别郑重其事，把两次 饮茶视为工作过程中的精神调剂。

　　以上就是对英国茶道的特征与历史，希望对大家了解英国茶道的特征与历史有所帮助。

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