建溪玉饼号无双，双井为奴口铸降。

　　忽听松风翻蟹眼，却疑春雪落寒江。

　　[题解]

　　刘著，号玉照老人，皖城(今安徽潜人县)人。宋宣和政和年间进士。入金.在州县任职.年六十余始入伪林.充修撰。在这首诗中，作者赞“建溪玉饼”为茶中之冠，双井茶和日铸茶远远比不上它，但对其好在哪里，却着墨不多，只写了一句“却疑春雪落寒江”.作者的评茶体现了宋代的标准：着眼于汤色白。

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