悠久古老的阿佤茶俗介绍

　　佤族自称“阿佤”，其先民是古“百濮”的一支。阿佤族种茶的历史可以追溯到六、七百年前，现在在沧源佤族自治县境内的怕怕和大黑山等地，还有几百年前种植的百亩连片的半栽培型古茶园，因此，佤族饮茶的历史就更为久远了。下面就悠久古老的阿佤茶俗做一详细介绍。

　　在沧源县境勐省、曼帕、曼坎等地海拔两千多米的山崖上，仍保留着十余处古代崖画，距今至少有二三千年的历史。沧源崖画分布在佤族聚居区，崖画所在之处被当地佤族视为神圣之地。

　　佤族竹筒茶是一种古老的茶俗，用竹筒煮茶饮茶，别有情趣。

　　阿佤人的日常生活少不了竹，他们住竹楼、坐竹凳、用竹碗、使竹筷、睡竹箩。有一道山歌这样唱：“竹叶青青竹筒长，砍节竹筒装砂糖，吃了砂糖竹筒在，妹不变心日子长。”

　　如果说，在竹筒放砂糖是青年男女甜蜜恩爱的象征，那么在竹筒里煮茶水则又包含了更多的内涵。竹筒茶还可以制成姜茶用以驱寒发散;制成糖茶，用于补气血;制成薄荷茶，用于解暑。阿佤人又习惯就着竹筒茶吃用竹筒煮成的糯米饭，喝竹筒装的阿佤水酒。青年男女对坐饮酒喝茶，别具一番情趣。

　　烧茶在佤族中广泛流行，佤语叫作“枉腊”，是一种近于“烧”茶的方法。首先，烧一壶开水，放在火塘边备用。然后，把茶叶均匀地铺在一块薄铁板上，放在火上烤。等到茶叶焦黄时，将茶叶倒入开水壶中煮。煮好的茶倒入茶盅里，便可饮用。这种茶苦中带甜，散发出一股焦香，味道别具一格。

　　阿佤人的日常生活少不了竹，他们住竹楼、坐竹凳、用竹碗、使竹筷、睡竹箩. 竹筒煮茶。

　　用竹筒煮茶是不是觉得很有意思呢，其实里面的含义还有很多，在煮茶的过程中放入不同的材料有着不同的意境，比如在竹筒里面放红砂糖就表示这对年轻的恋人正在热恋，对饮时会不会让人觉得很甜蜜呢。其实阿佤竹筒茶还有强身健体补气益血的功效，如放入姜片可以达到驱寒的功效，放入糖可以补气血，放入薄荷则可以用来在夏天解暑用。

　　在除了阿佤竹筒茶之外 ，还有另外一种茶----烧茶。在阿佤族称做“枉腊”。 佤语人民坐篝火旁烧上开水 ，把茶叶均匀的铺在铁板上，放在火上烤，等到茶叶烤至焦黄时。倒入开水壶中煮，烧茶入口苦后回甘。还有淡淡的焦香。

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