茶文化阅读8月29日赏：说来也很简单，喜欢喝什么茶就买什么茶。确实如此，由于人们的生活习惯不同、风俗不同、经济条件和体质情况不同，选购什么样的茶全凭消费者爱好。但根据一般规律，为消费者提供一些可供参考的意见，也许是有益的。茶叶种类繁多，有的人只喜欢喝一种茶，其他茶一概不尝，这也不一定是适宜的，各种茶有各种品质特点，滋味香气都有所不同，有的甚至是差异很大的。就是从营养保健角度来看，各种茶所含的营养保健成分也不尽相同，你不妨轮换着多喝几种茶，一定会体会出各种茶都有其特点，都别有一番风味。你的朋友如果常来你家作客，每次来都尝到不同滋味的茶叶，这样也就会时感新鲜，增加情趣。

　　选购茶叶，除了要选择你喜欢的茶叶以外，还有很重要的一条是要能鉴别茶叶品质是否正常。无论是高级茶或低级茶，品质都必须是正常的，茶叶正常的品质应包括哪些内容呢?首先每一种茶都必须是有一定规律的，外形应相对整齐划一，色深比较均匀，大小、长短、粗细基本一致。无烟焦异味、干燥而没有受潮。茶叶有否烟焦味，冲泡后尝滋味当然是可靠的，但是严重烟焦的茶叶，干嗅也是嗅得出来的。茶叶受潮后台水量增加，，水分含量高的茶叶不耐贮藏，极易劣变。购买来的茶叶，用手指捻之，如能成粉末者是干燥度很好的茶叶，如果捻之不碎，改只成小碎片，捻不成粉末者，说明含水量较高，不能久藏。有的茶叶甚至已经霉变，那更是不宜饮用的。

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