关于固形茶的制造工艺介绍

　　固形茶形状似短碎的面条和粉丝，断面有圆形和三角形两种，一般长度1--2厘米，直径0.1—0.15厘米，用沸水冲泡后茶条不散，茶叶中水可溶物能很快溶出。这与固形茶的制造工艺是分不开的，下面就关于固形茶的制造工艺做一介绍。

　　固形茶制造工艺分茶叶处理、粘合剂的调制、茶粉与粘合剂的拌和、挤压造型干燥、筛分整形等过程。

　　茶叶要磨成150--200微米的微粒，然后加入植物性淀粉和蛋白质，再加35—40%的水调成糊状，在多孔模扳的压力机中，用每平方厘米50公斤的压力，挤出长条形茶，薄摊放在筛板上，用热风吹干到含水量10%左右，再用低温长烘到足干，然后整理成长短一致的规格，用防潮材料包装。这种茶的生产，对解决低档茶叶原料的再生利用是有益的，也是茶叶饮料的一种新品种。

　　以上就是关于固形茶的制造工艺介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

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