红茶有春茶与秋茶之分吗

　　红茶属于发酵茶类，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，一年四季中都特别受人欢迎，那么红茶有春茶与秋茶之分吗?

　　依据历史的经验来看，红茶有春茶与秋茶之分，因为红茶有春茶、夏茶、秋茶的品质之区分。

　　第一是干看。主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。凡红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且条茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶的品质特征。凡红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。

　　第二是湿看。就是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇;红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低;红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶。凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。

　　所以，综上所述，红茶有春茶与秋茶之分，而且还有夏茶之分。我们在购买时要注意主要从色、香、味、形四个方面鉴别。

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