茶文化阅读9月6日赏：铁罗汉产于福建省武夷山市，是武夷山四大名枞之一，多为人工种植。产区主要有两个：名岩产区和丹岩产区。铁罗汉具有提神、护齿、减肥等主要功效。其具有条形状结、匀整的形状特点。

　　铁罗汉虽然极其难种植，但茶农们利用武夷山多悬崖绝壁的特点，在岩凹、石头缝隙、石缝中甚至砌筑石岸种植铁罗汉。每年五月中旬开始采摘，以二叶或三叶为主，经晒青、晾青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸捡、摊晾、拣剔、复焙、等工序制作而成。

　　优质铁罗汉条索壮结重实，略呈圆曲，色泽青绿油润，有花香;如条索粗松，色泽乌褐，有烟味则为劣质产品。储藏要清洁、防潮、避光和无异味，远离污染源。

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