关于茶叶的规格与储存方式做一介绍

　　中国的茶类丰富，品种很多，同一个茶类由于产地、品种和制法的不同，茶叶的品质相差悬殊,茶叶品质的好坏受到采制技术和保管贮存条件的影响，如果采制不好或者没有贮存好，优质的茶也会变成劣质的茶，甚至没有饮用价值。那么我们怎样给茶叶定一个标准，怎样储存好茶叶呢?下面就这一知识做一详细介绍。

　　1.茶的贸易标准样

　　茶的贸易标准样是茶叶进行贸易的实物标准样，用来进行进出口贸易布样和成交验收。一般把各花色茶编成统一号码进行交易，又叫贸易标准号。

　　2.茶的加工标准样

　　茶的加工标准样指的是用来作为各类毛茶精制加工必须达到的品质规格的实物样。加工标准样一般是使用几年。

　　绿茶的加工标准样分为眉茶、珠茶各特种绿茶。红茶的加工标准样分为工夫红茶和红碎茶。花茶分为茶坯级别标准样和花茶加工标准样。乌龙茶分为铁观音、乌龙、色种茶等。

　　3.毛茶的标准样

　　毛茶的标准样是按照初制茶叶的老嫩度、外形和内质而制定的实物茶叶样，作为初制毛茶定级定价的依据。

　　毛茶标准样每年换样一次，分为“部标准”和“省标准”两类。

　　怎样储存好茶叶

　　避免潮湿

　　当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉;达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。

　　低温避光

　　阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的绿茶、花茶，对光的敏感性就越强。因此，不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。

　　分开放置

　　买回的茶叶用纸包好后，要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。

　　容器以锡盒瓷罐为佳

　　茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存，其次是铁盒、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处，避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶，但要选择厚实的食品包装袋。

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