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我在北京煮的普洱茶


多么好的普洱茶

  上次去北京,喝了一款几千元一饼的生普,茶的口感与回甘都很好,但对我来说这个价位是不能接受的,无论它是多么好的普洱茶。这就是那饼上的茶,是茶友跟泡茶的小妹要来非要让我拿回来自己慢慢泡细品一下。

  今年的冬天比去年要冷的多,煮茶的小炉子也正好利用上,煮过的茶跟泡的茶对比在汤色与口感明显的要好一些。想当时在北京喝这款茶没有这煮过的醇厚,在汤的质感上会淡薄许多,炉火燃起增加了屋内的温度也增添了一份心情。

  茶在煮前我用火轻焙了一下,这也许是增加了汤色的润感,同样分量的茶在煮的时候比较泡茶口感要重了许多,我这不耐苦的人只好在第一泡的茶汤中加了点水进去,而我的茶友却喝的不亦乐乎。在茶香四溢的小屋子里苦中求回甘,闻起杯底香有如在大自然的香色中行走。

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