乌龙茶是绿茶吗

乌龙茶是绿茶吗? 中国茶叶根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶 、白茶、黄茶和黑茶六大类。由此看来乌龙茶和绿茶是两个不同的大类。下面我们一起来具体看看乌龙茶是绿茶吗。

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。所以，乌龙茶不是绿茶。

乌龙茶是绿茶吗？不是。那么绿茶是什么呢? 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。它是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。所以，综上所述，乌龙茶不是绿茶。

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