砖茶因为它制作成的样子有如砖块一般，因此被称为砖茶。砖茶的种类比较多，现在小编要为大家介绍的是其中的一种，下面让我们来看看青砖茶的压制技术吧。

对于老青砖茶来说，是主要产于我国湖北咸宁地区。老青砖茶的历史超过了百年，差不多在清朝同治年间，当时将茶叶炒干后，打碎，然后装起来运送到北方地区。老青砖茶是将老青茶味原材料，然后经过蒸压这个步骤制作而成。

对于老青茶来说可以分为面茶和里茶两种。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。面茶看起来比较的细，比较的精；而里茶就显得比较的粗些。在采摘时可以有一年采两次面茶；一年采面茶一次、冬茶一次；一年采一次面茶或者里茶这三种情况。

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