西湖龙井是一款优质的绿茶，闻名天下。从西湖龙井的历史渊源来看，西湖龙井在唐代开始形成，在明代已走入寻常百姓家。那么西湖龙井在唐明之中的宋代的发展是如何的呢?下面我们一起来了解一下西湖龙井在北宋的历史发展。

龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代。在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。元代，龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。

以上就是西湖龙井在北宋的历史发展。后来，西湖龙井到了明代开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。

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