如何识别坦洋工夫红茶

　　坦洋工夫红茶源于福安的坦洋村，是福建省有名的”闽红“三大工夫茶之一，随着社会的发展，坦洋工夫红茶的发展也与日俱增，现在市面上可以很容易买到坦洋工夫。要买坦洋工夫就得懂得如何识别坦洋工夫，那么如何识别坦洋工夫红茶呢?

　　识别坦洋工夫红茶可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别，识别坦洋工夫红茶主要在以下几个关键点。

　　1、香。质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的，或者有异味的，则不是好茶叶。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱的，这种茶有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味，则说明该茉莉花茶质量较差。

　　2、 色。包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。

　　3、形。指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣;有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。

　　4、味。是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说，质量好的绿茶口感略带苦涩，饮后又感鲜甜，且回味越久越浓。若苦涩味重，鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好，苦涩为次。

　　如何识别坦洋工夫? 最简单的方式，最直观的方法便是从色，香，味，形识茶叶，这也算是一种基本的茶叶知识。

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