白叶单丛也叫岭头单枞主要生产于广东省的饶平县一个叫坪溪岭头村的地方。此地种茶以有几百年的历史，岭头村不仅盛产岭头奇兰，也是岭头单枞的原产地。白叶单丛是岭头奇兰后广东省又一个乌龙名茶，在乌龙茶一类中属于极品。白叶单丛不仅味道极佳还具有自己独特的韵味。

白叶单丛茶的采摘工艺也是在清明前后进行的。采摘以一芽二至三片茶叶为标准，在经过晒青、杀青、揉捻、烘干等几道程序制作而成。优质的白叶单丛冲泡后香气扑鼻，茶味醇厚甘爽。微微带有蜜香味道。

成品的岭头单枞外形弯曲主要呈现黄褐色为主。内在含有的花香蜜香是其独有的特点，是现金乌龙茶品种中的一个极品。其因带有自然的芬香与蜜香深受广大消费者的喜爱，白叶单丛或得许多茶叶评审荣誉。

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