成都处于巴蜀腹地，是我国最古老的茶乡之一。或许因为是个茶乡，自古以来，巴蜀人就养成了饮茶的习惯。他们饮茶如同广东人一样，喜欢到成都茶馆去饮。这样的社会需求就使得成都茶馆出现了一句俗语：“头上晴天少，眼前茶馆多。”事实确也如此，据说大大小小的成都茶馆就有五六百座。这些成都茶馆有的豪华，有的简陋，有大有小，的确是巴蜀大地的一道亮丽的风景。

    成都茶馆的茶具是沿用了北方蒙满民族习用的盖碗。饮盖碗茶通常有五道程序：即，温水洗碗，保持清洁；放入茶叶，茶种自选；沸水沏茶，盖碗闷茶；揭开碗盖，端盘闻香；左手端盘，右手提盖。严格执行这五道程序，就能饮用到标准的盖碗茶的味道。

    成都茶馆在茶客桌上不备茶壶，而是由茶博士用紫铜茶壶轮流给茶客斟茶。茶博士是茶楼、成都茶馆内沏茶跑堂的堂倌。他们左手揭盖，右手提壶，一手翻，一手冲，左右配合，纹丝不乱，速度快而惊人，桌上滴水不漏。还有的技艺更为高超，绝活迭出，斟茶的花样繁多，千姿百态，如张飞骗马、苏秦背剑、隔山望海等五花八门的斟茶方式，往往给茶客以意外的惊奇，赞叹不已。

    成都茶馆的“摆龙门阵”是蜚声宇内的。历史上巴蜀大地天然闭塞，老百姓信息不灵通，这样，成都茶馆就成了“传播信息”的场所。他们到成都茶馆，不单是饮茶，还为了了解外地的信息和街谈巷议的奇闻轶事。他们早晨起来。闲来无事到成都茶馆摆开龙门阵。成都茶馆里有竹凳，也有躺椅，可坐，可躺，十分舒服，边饮茶，边摆龙门阵，觉得非常舒适与惬意。

    巴蜀人喜欢饮沱茶，这种茶味道浓烈，清香持久，一碗茶可以喝半天，既经济又实惠。

    成都茶馆是个五方杂会的地方。在过去，既有“袍哥”在这里相聚，又有文人墨客在这里聚会，良莠共存，彼此互不干扰。如今的成都茶馆除了一些喜欢摆龙门阵的人之外，还有来这里洽谈生意、会见朋友的，更是给传统的成都茶馆赋予了时代的光华。

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