在世界上，中国人的智商名列前茅，聪明智慧是公认的，中国人为何智商高，我国著名营养学家于若木发表了她的独到见解，她认为应归功于中华民族数千年的茶文化，是祖祖辈辈长期饮用绿茶而形成 高智商的遗传因素。她说：“中国人有较高的智商是得到很多外国人承认的，这也许与饮茶不无关系。这并不是说他们在国外都喝茶，而是说中华民族的祖先由茶文化培育了较为发达的智力，并且把这优良的素质遗传给了后代。因此可以说我们都是茶文化的受益者。不管你已经意识到或还末意识到，不管你现在是否有喝茶的习惯，均可这样分析。”她还认为，中国人患动脉粥样硬化和心脏病的比例比西方低，这也与中国人爱饮茶有关。她说：“我国是茶的故乡，提倡饮茶，并将茶作为国饮是顺理成单章，无可非议的。”

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