今年春茶迟，下月批量上市

　　新华报业网讯 近日，下关茶叶城、秦淮茶都等都陆续开始了新茶销售，不过目前上市的新茶品种仅有四川峨眉山碧螺春、杭州西湖龙井，且价格较去年有10%—15%的上涨。茶商们表示，目前上市的新茶多为早春茶，南京雨花茶、苏州碧螺春等知名茶最早要到月底才会上市。

　　“倒春寒”使新茶姗姗来迟

　　较之往年2月底、3月初的集体亮相，今年南京的春茶却姗姗来迟。目前在南京市场上露面的新茶仅有杭州西湖龙井和四川峨眉山碧螺春，价格分别为2000元/斤和300元/斤。

　　“新茶迟到和今年南方倒春寒的天气有关。”茶商吴先生介绍，今年3月上旬，席卷四川、福建、杭州等南方部分茶产区的“倒春寒”使大部分茶场的春茶生长受到影响，导致新茶的开采时间推迟了10天。现在南京市场上销售的少量杭州龙井是在气温变化之前运到的，2000元/斤的价格居高不下，此外目前南京在售的碧螺春来自四川峨眉山，相比去年新茶上市时250元/斤左右的售价，今年涨至300—400元/斤，这主要是人工采摘成本和物流运输成本双重上涨的影响。

　　“预计大批新茶上市后，价格会有所下调。”茶商吴先生说，但要喝到正宗的苏州碧螺春还得等到清明之后，每斤价格和现在上市的杭州龙井基本持平，都在2000元左右。”

　　清明前后新茶将规模面市

　　高档的明前茶一般在清明前半个月左右上市。“早春茶从3月中旬陆续上市，而像南京地产的雨花茶等名茶，最早要到本月底。春茶大批量上市应在4月初，起码还要等10天以上。”吴先生告诉记者。

　　业内人士称，今年品新茶会比较有口福，由于去年冬天特别冷，一些寄生在茶树上的害虫都被冻死;同时，江浙等南方产茶区的几场大雪清洗了茶树生存的自然环境，给了茶树蓄积能量的大好机会。这些都会直接导致今年新茶的质量要优于往年，并且只要清明前这段时间内不再重演“倒春寒”，茶农也会迎来明显的大收成。

　　巧用面巾纸鉴别新旧茶

　　记者昨特意向茶商吴先生请教了几招鉴别新旧茶叶的方法，最简单的就是观色、闻香、辨形，新茶的色泽鲜亮，香气浓郁，而旧茶会因氧化变暗，香气淡薄，新茶含水量较低，茶质干硬且脆，而陈茶储放日久，含水量较高，茶质柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。

　　如果这些办法仍不起效，还可以试试用面巾纸蘸蘸泡好的茶汤，新旧茶在面巾纸上显现的颜色会有差异，正宗的新茶呈现均匀的淡绿色，而冒充新茶的陈茶呈现斑驳的杂色，这就是添加色素的表现。市民购买新茶时一定要注意识别，以防上当。

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