中国花茶(Scentedtea)，又称熏花茶、香花茶、香片。为中国独特的一个茶叶品类。中国花茶由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。 中国花茶花茶产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。

　　早在1000多年前，就有上等绿茶中加入一种香料--龙脑香的制法。13世纪已有茉莉花窨茶的记载，明朝(1592)程荣所著的《茶谱》一书，对中国花茶的制法有较为详细的叙述："木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。"清道光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载："珠兰、茉莉花于薰风欲拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买以为配茶之用者。……茉莉则去蒂衡值，号为打爪"清雍正元年(1723年)，苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。中国花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。1949年后，中国花茶生产有较大的发展，产销量逐年增加，主销东北、华北、山东等地，出口东南亚各国，行销港澳地区。

　　中国花茶品质特点：

　　外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润;内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。

　　花茶宜于清饮，不加奶、糖，以保持天然香味。用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶，用以独啜，待客则用较大茶壶，冲以沸以，三五分钟后饮用，可续泡一二次。

　　中国花茶特殊功效：

　　1：玫瑰茄：排毒养颜，开胃健脾，软化血管

　　2：白雪茶：消除体内垃圾，排除毒素(高血压，高血脂，肥胖者的首选佳品)

　　3：红雪茶：降血压血脂

　　4：雪里开花：滋润壮肾

　　5：胖大海：咽喉肿痛，扁桃体炎，鼻炎都有其独特的功效

　　6：野生苦丁：口感甘甜，清热解毒，明目肝胆，降血脂血压，是中老年人和男士最喜爱的茶

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