武夷四大名枞之白鸡冠

　　现在很多人都听说过、喝过大红袍，但却很少人知道其实武夷岩茶中还有三种茶是与大红袍一样名贵的。它们分别是白鸡冠、铁罗汉、水金龟。这里先介绍一下武夷四大名枞之白鸡冠。

　　白鸡冠原产于武夷山大王峰下止止庵道观白蛇洞，相传是宋代著名道教大师武夷山止止庵道观主持白玉蟾发现并培育的茶种。白鸡冠主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位也有引种。白鸡冠成茶外形紧结，色泽墨绿带黄，香气细长有特别幽长之感;滋味醇厚较甘爽，汤色橙黄明亮，叶底黄亮，红点点泛现。

　　白鸡冠茶叶的品质如它的名字一样独特，干茶色泽较其他岩茶为不同，大多数的岩茶叶色带褐色，白鸡冠却是在米黄中呈现出乳白色，带有茸毛。泡出的茶水晶亮有光，清香扑鼻;清凉甘美，茶杆嚼起来也带有一股香甜，诸多的特质导致白鸡冠深受女性同胞的衷爱。

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