黑茶有春茶秋茶之分吗

　　碧螺春茶有春茶与秋茶之分，那么黑茶有春茶秋茶之分吗?在回答这个问题之前，先对春茶秋茶作些了解。

　　春茶、夏茶与秋荼的划分，主要是依据季节变化茶叶品牌树新梢生长的间歇而定的。我国绝大部分产茶地区，茶树生长茶叶品牌叶采制是有季节性的。通常按采制时间， 划分春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分： 清明至小满为春茶， 小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。对春茶秋茶的定义有了解之后，要想知道黑茶有春茶秋茶之分吗答案，还得对黑茶制作工艺过程中原料的采摘情况有个了解。

　　普洱茶的原料一年大约采摘5～6次，清明前后的茶是一年中最好的，营养高、味道纯正、耐泡。因此按不同季节采摘后进行渥堆生产出的黑茶有春茶秋茶之分。黑茶有春秋茶之分，且以明清期采摘的黑茶最好，下面就介绍明清时期普洱茶加工工艺原料采摘工艺。采大叶种茶树鲜叶，一级以一芽三四叶为主，二级以一芽四五叶为主， 级以一芽五六叶为主，四级以“开面为主”一一年至少采摘两次，一般不受天气限制。采下的鲜叶放在竹篮或背篓里，送到制茶作坊加工，当天加工不完的鲜叶，在第二天早上平摊在竹篾笆上晒或者用烘灶烘干。现可肯定黑茶有春茶秋茶之分。

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