顾渚紫笋又名湖州紫笋，鲜叶微有紫意，而背卷似笋，是以得名。产于浙江省湖州市长兴乡顾渚山，是古代久享盛名的绿茶，史书记载是茶圣陆羽开园种茶的地方，并将顾渚茶品题为天下第二名茶，所以在唐代就是炙手可热上品贡茶，据史书记载要在清明节前把新茶送至长安，所以又叫"急程茶"，但明末清初紫笋渐渐衰落，终至在抗战期间失传，到70年代才又重新恢复，茶树自然是原地原样，而加工工艺则不知何据，所以，也无从查证与古时的紫笋是不是一回事了。

　　外形紧结完整，香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇而回味甘甜。

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