绍业堂茶塾

中国的古建筑文化是历史上一颗闪耀的明珠，但随着城市的发展和开发，可以展现的中国传统文化建筑越来越稀少，我们每天穿梭于高楼大厦、钢筋水泥之间，每个城市都是如此的相似，在城市里看到古建筑文化成了城市人的一种奢求。

“三面荷花一面柳，一城山色半城湖”，这是描述美丽的泉城——济南。就在这个离泉城济南的千佛山仅几步之遥的旅游路上，悄然出现了一个古建筑——绍业堂茶塾。

绍业堂茶塾位于旅游路上的国华东方美郡，仿佛如一朵睡莲在一夜之间绽放，又如世外桃源一般于人们不经意的转弯处出现。

绍业堂茶塾的整体风格以徽派建筑为主，徽派建筑是中国建筑上的主要流派。绍业堂的外观设计原版再现了徽派的砖雕工艺，采用了深浮雕、浅浮雕、镂空雕的手工工艺，门头上的“绍业堂”三个字亦是用了绍业堂茶塾主人收藏的一块光绪老匾的复刻再现。高浮雕的“渔、樵、耕、读”反映了古时百姓的生活场景。门面马头翘脚，墙线错落有致，典雅大方。依阶而上，是一个小小的天井，“天井”也是徽派建筑的一个特色，有设在前厅和设在中厅的两种表现方式，绍业堂茶塾的天井设在前厅，小小的景致，又意为“四水归堂”。

再往里走，推开杉木的老门，仿佛穿越到了古时，一个现代的楼里再现了一个徽派的古建筑，用绍业堂主人冷雪女士的话说，是在一个西式的房子中又盖出了一个中式的建筑。整个茶馆全部是木式架构，是把一个徽派建筑的老宅子经过改造以后而建。整个房屋是卯榫工艺，没有一根钉，实景再现了古建筑中的“冬瓜梁”、“牛腿”、“拱脊”等建筑特色。冷雪女士介绍，当时的工人平均年龄在五十五岁以上，所用的工具也都是手刨子，斧子、手锯等，没有一个电动的工具，二百平方的房子装修用了七个月的时间，一砖一瓦均是细致的功夫。

绍业堂茶塾是一个经营老茶、紫砂壶、老铁壶的茶馆，主人冷雪女士是国家高级茶技师，“牡丹花茶”的发明专利人，自称“伺茶人”，吃素多年，爱茶如痴，可一日无饭，不可一日无茶。细数绍业堂的藏宝，有上个世纪六七十年代的印级茶、八十年代的销法坨、黑茶贡尖、下关铁饼、九十年代至今的精品班章。老观音、老岩茶、老黑茶、老六安、老铁壶，一切仿佛都与“老”字结缘。冷雪说老茶经过了时间的历练，记忆着走过的每一处地方，最后走到了“绍业堂”，是一种难得的茶缘，懂得“惜缘”和“感恩”是我们感受幸福的前提。

绍业堂的每一款老茶都经过冷雪的品鉴和认可方能销售，我们只销售自己能喝的茶。冷雪说现在普洱茶市场错综复杂、真假难辨，印级茶、山头茶、老茶、新茶、拼配茶、纯料茶、港仓茶、广仓茶等等，普洱茶市场变成了一个考古市场、专家市场，让许多茶人望而却步，反而会选择特征明显的绿茶、乌龙茶去品饮。这种现象对于普洱茶人来说是一种误导，“茶”终归是一种饮品，“品茶得味”是首要的感觉，茶汤入口的舒适度和愉悦感是决定买茶的关键，不要只听故事。应该由浅入深、循序渐进，更不要过度迷恋普洱茶的升值概念，因为只有一些干净仓储的老茶和品质好的新茶的才有较大升值空间。一般每年出的新茶可以半饮半放，一年一年的小量买进，既有了茶喝，又存了茶喝，一举两得。

绍业堂的紫砂壶和日本老铁壶大都是冷雪多年来的藏宝，工艺的精湛和考究一目了然，好的作品自己会说话，十几年的交道使得冷雪和宜兴的许多工艺美术大师结下了深厚的友谊，河道洪老师、束旦生老师，这都是紫砂界首屈一指的前辈，做人严谨，做壶更是认真。早年的结识使得绍业堂的紫砂壶每一把都宛如玉般高雅端庄。

冷雪说走进绍业堂茶塾大家都是一种茶缘。孰，私塾也，是学习、传业、解惑之场所。爱茶之人、爱壶之人聚在一起共同学习、共同分享、共同交流、共同推广和弘扬中国传统文化，真正的让大家“有好茶喝，会喝好茶”！

适逢轻阴微雨，茶席悠然展开，置器、烹水、候茶，冷雪女士款款而坐。水，以紫砂养之、以铁壶煮之、以老茶候之，水已非水也。茶已入壶，品茶之旅由此开启。

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