韩国茶礼与日本茶道相似，基本是对茶的冲、泡和品饮，但高丽的五行茶礼则是大大突破了韩国茶礼的传统模式，其以规模宏大、人数众多、内涵丰富，成为韩国最高层次的茶礼以及传统礼仪之一。

 

    高丽五行茶礼是古代茶祭的一种重要仪式。茶叶在古高丽的历史中，是“功德祭”和“祈雨祭”中必备的祭品。五行茶礼的举行也很繁杂，其祭坛设臵：在洁白的帐篷下，挑八只绘有鲜艳花卉的屏风，正中张挂着用汉文繁体字书写的“茶圣炎帝神农氏神位”的条幅。

 

    条幅下的长桌上铺着白布，长桌前臵放小圆台三只，中间一只小圆台上放青瓷茶碗一只。  五行茶礼的核心，是祭扫韩国崇敬的中国“茶圣”炎帝神农  氏。茶礼中的五行均为东方哲学，包含12个方面5  

 

(1)五方，即东、西、南、北、中；

  

(2)五季，除春、夏、秋、冬、四季外，还有换季节； 

 

(3)五行，即金、木、水、火、土； 

 

(4)五色，即黄色、青色、赤色、白色、黑色；  

 

(5)五脏，即脾、肝、心、肺、肾；(6)五味，即甘、酸、苦、辛、咸；

 

(7)五常，即仁、义、礼、智、信； 

 

(8)五旗，即太极、青龙、朱雀、白虎、玄武；

 

9)五行茶礼，即献茶、进茶、饮茶、晶茶、饮福；

 

(10) 五行茶，即黄色井户、青色青磁、赤色铁砂、白色粉青、黑色天目；

 

(11)五之器，即灰、大灰、真火、风炉、真水；

 

(12)五色茶，即黄茶、绿茶、红茶、白茶、黑茶。  

 

    五行茶礼是韩国国家级的进茶仪式。所有参与茶礼的人都有严谨有序的入场顺序，一次参与者多达50余人，是韩国文化重要的组成之一。