什么样的绿茶最好，这是在选购时就应关注的问题。下面就从采摘的时节与茶的制造日期，及绿茶的颜色这几方面介绍什么样的绿茶最好。

　　采摘时节

　　绿茶以春茶最佳，其次才是冬茶。因此，春季购买较好，也较新鲜。若在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放到此时，通常也太新鲜了。

　   绿茶通常是摘采嫩芽制成。嫩芽经过烘焙，会形成白色茸毛，被称为白毫或银毫，是较好的茶叶。

　　注意制造日期

　　选购包装好的绿茶，应特别注意制造日期和保存期限，原则上越新鲜越好。一旦开封，要尽快喝完，以免失去绿茶的清新香味和营养。

　　一看颜色。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。

　　二看外形。扁形绿茶茶条扁平，挺直光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细。

　　三闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。

　　因此在购买绿茶只要注意这些点就可知道什么样的绿茶最好。绿茶又称不发酵茶，是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 故名绿茶。绿茶中所含物质相当丰富，多酚类物质茶多酚占茶叶干重的22%～30% ，主要由儿茶素、黄酮类、酚酸类、花色素等四大类物质组成。综合以上的介绍，对于什么样的绿茶最好希望给大家有所帮助。

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