茶道艺术要在什么场合呈现呢？茶道艺术家的事业在哪里？ 就商场而言，茶道艺术要在有泡茶师为客人泡茶的品茗馆呈现。而品茗馆是行销茶道艺术的地方，也就是说，茶道艺术家的事业在品茗馆。就个人的品茗生活而言，茶道艺术家可以在任何的地方为自己或他人...

与大觉月印师傅、南山如济老师、郭风老师等一行五人踏雪走过蜿蜒的小道，穿过低矮的河谷，再踏上一条石径，便来到了柴门前。茅舍被白雪覆盖，素净而又静谧。小院里雪铺满地，雪地上有一串流浪犬的爪印，到了柴门前略略停顿，又掉头回去了，大概是不忍心打扰...

这些人常自称是“丽漂”一族，同样也是带着梦想或理想来，不过，较之“北漂”、“海漂”，他们要潇洒悠闲得多：在艳遇了丽江之后，他们选择诗意地栖居，经营着茶馆、茶庄或茶室，虽是商人，却也是生活的艺术家，让习惯了匆忙赶路的人来到这里情不自禁地慢下...

再说茶会，有人认为茶会必须从头到尾有完整的仪轨，英译的时候会用tea ceremony。有人认为茶会就等同于聚会，英译的时候会用tea gathering。我对无我茶会的茶会是采用后者的解释，虽然无我茶会有七大特殊的做法，形成了一定的聚会程序，但不要把它仪式化了...

发展茶叶电商是大势所趋，但打价格战决非理智的做法，而且当其日趋白热化时，就会演变成恶性竞争，势必危及整个行业的健康发展。当然，同实体店营销一样，茶叶电商也存在同质化的问题，找准自身定位、创出自身特色至关重要。在保证货真价实或物有所值的前提...

茶对中国人来说是再熟悉不过的饮料了，所谓开门七件事，柴米油盐酱醋茶，说明了茶与人们生活的密切关系。由于茶对于人类文化和健康所特有的作用，使得茶成为世界三大饮料之一，中国茶文化亦因之而传遍世界。然而真正知道茶的历史由来和蔡襄《茶录》的人，...

@周重林：《茶之道》内在的逻辑令人非常困惑，从日本茶道到中国茶道，是一种传承还是一种递进关系？在日本与中国台湾，茶之于茶人是一种精致化的生活常态，但在大陆，茶生活居然变成了一种需要守护的行为？我们茶人很苦逼，海外的茶很愉悦。我们的茶人，一...

本期关注：从花到果要多久？ 问：有个问题我很感兴趣，就是茶花从开花到结果要多久呢？ 答：茶树从开花到结实长达17个月之久，其过程是从花芽发育到开花受精形成胚，最后形成果实与种子。如花芽分化到始花约需100天，由始花到终花约需70天。一朵花从露白到...

从格兰云天酒店36楼急降，耳朵一阵发疼。 失聪感觉与从1800的昆明到700米的南昌相差无几。 大落差的状态，我不甚喜欢。宛如茶价、人性，一碗水，纠葛太多。 对面就是著名的滕王阁，多少年来，因为王勃的一篇序言，它活在汉语的奇迹中。 一地一物，往往因为...

关于印度文化，好像除了载歌载舞的印度电影、云蒸霞蔚的神秘宗教气场、旅游明信片上的精美风光，在大众普及范围内，似乎能说的，已经不多。其实，茶叶也值得一提。去年末，李安导演的《少年派的奇幻漂流》又给国人上了一堂印度课。其中的一个段落是：少年派...

茶叶本身是能量很强的物品，饮茶需要有些规矩、配件和操作过程，这些综合起来形成茶艺，这样所产生的能量就更大了！这个大能量，如果是给人向上的信心和希望。鼓舞人不断追求幸福生活的“正能量”，那就多多益善。但，产生正能量是需要有正的元素，茶艺的正...

从古到今，茶经日臻，制茶与煮茶在于茶种、火候、汤色、香味。茶“性洁不可污，为饮者涤尘烦”。近期更追崇道法自然，追求色翠、香郁、味甘、形美与养生品质之精华，以涤荡性灵，保持心境中的清纯之气，使人在品饮之后顿感心旷神怡，回味无穷，达到养生保...

少儿饮茶，除了护齿以外还有很多保健功效。但有一定的讲究。首先，适宜饮茶年龄段应该在6岁以上；其次，少儿饮茶应该以性质温和的茶为宜，如普洱茶、红茶、花茶等，也可以根据不同体质、地区、季节选择不同的茶。但是，无论什么茶，都切忌过浓、过量。正确...

听说我是来自云南的茶友。便都嚷着要尝尝我带来的普洱茶。本想只喝当地茶友的茶，却耐不住大家的热情，也罢，以茶会友。拿出定制的2008年邦东古树茶，和那冰岛茶上演一出“临沧双子秀”。一婉约美女司茶，手法却颇厚重，本应清丽秀美的临沧佳丽。却泡成了粗...

沿着木梯，走上二楼。此时临近正午，阳光早已驻足多时，方格状的窗棂把阳光裁剪成一枚枚柔和的色块，投洒在窗边的茶桌上，与茶壶、茶杯、桌布一起构成了一道宁静的风景。数本绿植，逸趣横生，翠色透窗，摒去了几多尘嚣。 泡上一壶老茶，让流溢着旧时光味...

随着时代的进步，柴窑烧陶已经被视为落伍、费时、费力的烧陶方式，然而因柴火直接在体胚上留下自然的“火痕”，使得作品色泽温润且变化多端,且木柴燃烧后的灰烬，落在作品上产生“自然落灰釉”在受火痕与背火面所产生的阴阳变化，也是电窑、瓦斯窑所不及的...

加上寺 院僧人的大力推广，唐代的茶文化达到了前所未有的繁荣。盛唐时期“茶圣”陆羽《茶经》问世后，更是对茶文化起到了推波助澜的作用。茶文化通过“丝绸之路” 及各国与唐朝之间的文化交流，迅速向全世界传播。以“煎茶”为主要饮茶方式的茶艺不仅有了比...

其实北投文物馆共有“佳山八景”，一景即廊道之间设置的日式禅风庭园“枯山水”，所谓“心澄别有天”，包括方形的水叶庭及长形的澄心庭。洪侃兄告诉我，传统日式庭园造景原本多以大石象征山、海岛或船只，白色的小细石则象征海洋或河流。但文物馆的枯山水却...

“汇文茶时光”的轻松首先体现在其装饰上，它并没有时下常见的那种其实反而让人觉得有点“高压”姿态的古朴和儒雅。简单的，当街一个小店，店门就很不起眼，透亮的玻璃装饰。进店，是狭而且长的空间，粉刷成绿色的墙壁，一台三层的白色架子沿着左墙而立，上...

茶禅一味，难考难究，正因其难考难究，就有许多人爱考爱究，考出许多篇章，究出许多花样，然后他们又颔首捻须，说：不可考，不可究。于是众生盲然，愚者更愚，厚者更厚，黑者更黑。 “禅”潮涌动，处处佛子禅孙，一花何止开五叶，宗门乍涌千万祖。 ...

漫谈茶人 喜好互称茶人，恐怕为茶界常见。称呼起来，有古味，有内涵，意味深，自喜的同时也讨喜于人，是社交场的方便用词。而大概因为标准含混不清，似乎但凡与茶沾边的，都可一称，反正谁也不较真，也较不了真。茶人之称，乃渐类同老师、专家、朋友等，流...

中山老茶馆，青泥洼的慢生活 两年前的秋天，我曾采访过王爽的贰楼老茶馆。那时我曾写下这样的品饮体会：在老茶馆喝茶，窗外是闹市丛林，窗内是隽永浑然、幽静平和的禅意空间。青花灯下，老茶幽香四溢；植物丛中，秋蝉声声，令人忘忧。有些喝茶之所仿佛世外...

袋 25岁的艳芳经营着自家的茶店，没有客人的时候，她总爱缝制些精巧的物件。我拿过她缝一半的布包，是一块简单的蓝印花布，简洁拙朴，四面缝进抽绳，拢在一起，便成了一个简易的布袋。艳芳做的袋子，看似粗糙、却很有生活气息。“这些布袋缝好是为了...

去年秋天，意外地从挚友大茶兄那听闻比尔·波特先生要再访中国的消息，原来他们在若干年前就因茶结缘，成了忘年交，此番再次结伴探访霞雾山，大茶兄特许我“跟班”。茶缘，有时就是这么妙不可言，一下子把文字里的那位可爱老人拉到了我的面前。...

在茶友南南前几天赴台湾拜会了一对茶人夫妻，这对茶人夫妻已是30年珍珠婚了，他们把这款茶从结婚一直留到30年后的今天。在台北临别时，他们馈赠南南这一小罐茶叶，罐子上写着“曾韵”二字。今晚的主角，便是这款有着30年时间沉淀的台湾老茶。虽是老茶，第一...

还记得唐朝大诗人王维的诗《竹里馆》吗？独坐幽篁里，弹琴复长啸；深林人不知，明月来相照。以弹琴长啸反衬月夜竹林的幽静，以明月光影对映深林的昏暗，看似平淡的写景，多少也隐喻了在落寞中不怀忧丧志的豁然心境。 从台北市西华饭店后方的竹里馆茶馆大放...

季野对台湾茶艺的另一个贡献，是有一大群爱茶人，长期跟随他学习茶道，享受茶艺生活，领略茶艺文化之美，在识茶、知味、得趣、会心的学习步骤中不断凝聚向心力，而于2008年4月8日在台中创立“会心茶集”，并对外公开了传典、授则、燃薪的创会仪式，成为全台...

谈到茶叶种植、生产问题时，小泊重洋笑着说，这是他的专业，茶文化只是他的爱好。茶叶农残问题是老生常谈，也无法避免。在日本人看来。茶叶中有一点农残都觉得不行，标准设定得很严格。而在小泊重洋看来，只要不超标，农残就等于零。因为生产过程一定要用农药，茶农如果...

茗留芬芳处 中国茶叶在交通史上的历史事实以及由此形成的丰富而多样的线路遗产则举世公认。在欧洲，茶叶成了西方人看待中国的一个重要的历史媒介。更有甚者，中国茶在一定程度上改变了欧洲人的生活习惯也有案可稽。 在绝大多数人的认识里，CHINA（中国）的...

1、中国有5000多年的历史，但有文字记载的只有3000多年，而茶叶也有了3000多年的历史记载。 2、最早关于茶的文字记载，在《神农本草经》 神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（ch）而解。 3、汉唐 汉：茶荼 唐：荼茶 在汉到唐之间茶字比较混乱，有茗、槚（jiǎ...

一、铡（zh）茶：制方包茶的原料是用力边枝梗割下，先剔除过老的桔梗后，用铡刀或切茶机将茶梗铡成短节，一般长度不超过3cm。 二、筛选：用孔径2.7cm的筛网筛分，分出茶末和面茶。 三、配料：按梗子60%，叶子40%比例拼配。 四、蒸茶渥堆：将配料、锅蒸约6-7...

《茶经》《茶经》(The Classic of Tea,Lu Yu)是唐朝的陆羽于约公元758年左右创作的.陆羽在中国被誉为茶仙或茶圣.《茶经》被盛赞为茶业的开创之功.茶经》成为世界上第一部茶学专著,是陆羽对人类的一大贡献.全书分上、中、下三卷共十个部分.其主要内容和结构...

右藏茶的瓷器，要先用开水煮过，入其中，覆盖起来让炭火变黑叶，再投入冷却的木炭，安掉木炭和炭灰，箬竹叶填实，用厚纸密封瓶口石压在上面，放到高处的 地方，这样才算适宜明代屠隆（字长卿）《考檠香料，喜欢温暖干燥而忌讳阴冷藩清明之前就收买箬叶，选...

右藏茶的瓷器，要先用开水煮过，入其中，覆盖起来让炭火变黑叶，再投入冷却的木炭，安掉木炭和炭灰，箬竹叶填实，用厚纸密封瓶口石压在上面，放到高处的 地方，这样才算适宜明代屠隆（字长卿）《考檠香料，喜欢温暖干燥而忌讳阴冷藩清明之前就收买箬叶，选...

续茶经I续茶经卷上 渚环 。顾半目 充括 仅胜或见鸷兽、毒蛇、木魅、阳啖之类I沙者可旅多以顾渚7J拿之紫笋，即用顾渚造者，亦甚佳矣岳濂《八笺》：藏茶之法，以箬叶封裹人茶I火当如人体之温温然，而湿润自去陈眉公《太平清话》：武夷占火多，则茶焦刁而后焙...

东汉王褒的《僮约》在前面说焦鳖烹荼，后面又说武阳买荼o[注释：前面是苦菜，后面指茶叶。] 西晋张华的《博物志》中说：品饮真正的好茶，能够使人解困少睡。 三国吴人陆玑的《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中说：花椒树很像茱萸，蜀人做茶、吴人做茗时，都要把花椒...

《茶经》序跋 唐皮日休《茶中杂咏序》（《松陵集》卷四） 案《周礼》酒正之职辨四饮之物，其三日浆；又浆人之职，供王之六饮水、浆、澧、凉、医、酏，人于酒府。郑司农云：以水和酒也。盖肖时人率以酒澧为饮，谓乎六浆，酒之醣者也，何得姬公制：《尔雅》云...

七之事 三皇 炎帝神农氏。 周 鲁周公旦，齐相晏婴。 汉仙人丹丘子、黄山君①，司马文园令相如，扬执戟雄。 吴 归命侯，韦太傅弘嗣。 晋 惠帝，刘司空琨，琨兄子兖州刺史演②，张黄门孟阳，傅司隶咸③，江洗马统④，孙参军楚⑤，左记室太冲，陆吴兴纳，纳兄...

四之器 茶经卷中 风炉灰承风炉以铜铁铸之，如古鼎形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其朽墁。凡三足，古文书二十一字。一足云坎上巽下离于中 一足云体均五行去百疾，一足云圣唐灭胡明年铸 ②。其三足之间，设三窗，底一窗以为通飙漏烬之所。上并古文书...

中国是茶的祖国，是世界茶文化起源和传播的中心，茶叶之路为中外经济文化沟通交流的桥梁和纽带。茶为国粹，茶为国饮，茶为健康饮，茶为时尚饮，』洗尽古今人不倦，不可一日无此君，茶成为芳流千古、香飘四海的生活必需品。茶之为礼，茶之成俗，茶之为艺，茶...